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饮酒六德
 

    袁枚在《随园诗话》中指出:"人无酒德而贪杯的,最为可憎。""酒德"经历代的发展演绎,已成为中华民族优秀文化传统的一个重要方面。

酒德大致分为以下几种:

  一是"敬让"。"洁樽肃客",敬老尊贤,长幼有序,对老人则要"举觞上寿"。虽然当前进入改革时代,而"敬让"之风仍盛行于世。

  二是"交友"。酒桌融洽人际关系。所谓交朋友至好要"至情归性,通气合好",相互之间要沟通情感,有"和人伦"之德。

  三是"逸乐"。邀约四五好友,找一僻静小酒店,以酒佐谈,慢酌细品,添怀增趣,举杯有逸兴,谈笑无顾忌,说古论今,其乐无穷。

  四是"文雅"。喝酒讲究雅致,切不可因贪杯暴饮暴食而伤了脾胃。"酒有品,人有量,醉有度。"作乐时猜拳行令,赋诗作文,皆有尺度,不能有出格的怪诞之饮而使人耻之。

  五是"孕和"。喝酒有度又恰到好处,无过无不及。"庸"即古人所说的"中庸",酒喝到不醒也不烂醉如泥,而是入微醺境界,就达到了"孕和",情感充沛,精神酣畅。

  六是"节制"。不酗不沉为德。别人劝酒时,亦要慎之,提倡饮酒适量。最初《周礼》上有"酒三行之礼",每次三杯,但亦要自行量力,尽饮而不尽醉,自重自爱。

 

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